Em 2009 a APIAM organizou e sistematizou num Livro Branco informação sobre a água mineral natural e a água de nascente, enquanto recurso natural de grande valor, gerador de riqueza para as populações, o país e para o consumidor.
Em Junho de 2011, a APIAM apresenta “nova edição” do Livro Branco trazendo informação mais actualizada sobre o sector e os produtos.
Lembramos que o Livro Branco tem constituído uma forma da APIAM participar no debate de sociedade que, muitas vezes, apresenta incorrectamente o sector, ignorando especificidades, valores de hoje e de sempre e esquecendo, frequentemente, a diferença que constitui a qualidade excepcional das águas minerais naturais e das águas de nascente portuguesas, que o consumidor tem valorizado.
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