Portugal tem sido um exemplo positivo em termos de gestão sustentável dos recursos hídricos, implementando políticas e regulamentações que visam proteger e preservar suas fontes naturais de água mineral. No entanto, há sempre espaço para melhorias, especialmente em um cenário de mudanças climáticas e pressões crescentes sobre os recursos naturais.

A água é uma fonte vital para a existência de vida na Terra. Além de ser essencial para a sobrevivência humana, desempenha um papel crucial em diversos setores, desde a agricultura até à indústria. No entanto, quando se trata da água que consumimos diretamente, a qualidade e a fonte desempenham um papel significativo. Nesse contexto, a água mineral e as fontes naturais assumem uma importância particular, não apenas pela sua pureza e benefícios para a saúde, mas também pela sua contribuição para a sustentabilidade dos recursos hídricos.

Um dado muito curioso acerca deste tipo de águas é a sua estabilidade em termos de composição físico-química. Um especialista que veja um boletim anónimo de uma fonte de água consegue identificá-la pela sua constância ao longo dos tempos. Também esse facto é uma garantia acrescida de qualidade e uma imagem de marca deste tipo de recursos.

Em Portugal, um país abençoado com uma variedade de fontes naturais e nascentes de água mineral, a consciência sobre a importância desses recursos tem crescido ao longo dos anos. A água mineral é valorizada não apenas pelo seu sabor refrescante, mas também pela sua composição única, rica em minerais essenciais para a saúde. Um dos principais aspectos que destacam a importância da água mineral e das fontes naturais é a sua sustentabilidade. Estas fontes de água, subterrâneas, são alimentadas por processos geológicos complexos que garantem o seu abastecimento contínuo ao longo do tempo.

Além disso, a preservação dessas fontes naturais não beneficia apenas a disponibilidade de água potável de alta qualidade, mas também desempenha um papel crucial na preservação dos ecossistemas locais. Muitas vezes, as áreas em torno das fontes de água mineral são protegidas como reservas naturais, contribuindo para a conservação da biodiversidade e dos habitats naturais.

No entanto, é fundamental adotar uma abordagem de gestão sustentável desses recursos. Isso implica não apenas na proteção das fontes naturais contra a poluição e a exploração excessiva, mas também na promoção do uso responsável da água. Num mundo onde a escassez de água é uma realidade crescente, é essencial adotar práticas que garantam o acesso equitativo à água potável para as gerações presentes e futuras.

Portugal tem sido um exemplo positivo em termos de gestão sustentável dos recursos hídricos, implementando políticas e regulamentações que visam proteger e preservar suas fontes naturais de água mineral. No entanto, há sempre espaço para melhorias, especialmente em um cenário de mudanças climáticas e pressões crescentes sobre os recursos naturais. Promover a conscientização sobre a importância da água mineral e das fontes naturais, bem como incentivar práticas sustentáveis de gestão da água, é essencial para garantir a segurança hídrica a longo prazo. Ao valorizarmos e protegermos esses recursos, não apenas garantimos a disponibilidade de água potável de alta qualidade, mas também contribuímos para a preservação dos ecossistemas naturais e para o bem-estar das gerações futuras.

Ricardo Santos e Silvia Monteiro, Investigadores do Laboratório de Análises do Instituto Superior Técnico
Jornal i 26/03/2024